Corso Professionale per Pasticcere


Corso di Pasticceria Professionale
per la Qualifica di PASTICCERE
a Padova, Venezia, Vicenza, Verona e Treviso e Bologna!


Il corso di Pasticceria professionale ha l’obiettivo di formare Pasticceri Professionisti. Al termine del percorso formativo lo studente sarà in grado di realizzare le preparazioni di pasticceria tradizionali o personalizzate, utilizzando le corrette tecniche e ponendo massima attenzione nell’utilizzo dei prodotti alimentari.

Lo studente inoltre, nell'arco del corso per Pasticcere, verrà introdotto ad una serie di competenze legate alla storia e cultura della pasticceria, all’analisi sensoriale, alla nutrizione e alla sicurezza alimentare.

La figura professionale del Pasticcere trova una particolare collocazione nel settore dell'artigianato, in particolare in quello della lavorazione di prodotti dolciari, che necessita di persone qualificate in grado di lavorare in autonomia e con professionalità, è in grado inoltre di operare un coordinamento dei relativi servizi, quali ad esempio preparazione di cibi o allestimento di buffet, il pasticcere infatti è spesso impiegato nella banchettistica, nel catering e naturalmente, nei laboratori pasticceri e forni artigianali.

Come e quando si svolge?

Il corso per Pasticcere ha una durata complessiva di 600 ore, di cui 350 che si svolgeranno tra aula e laboratori e 250 di stage presso Pasticcerie, laboratori, forni artigiani e strutture partner del settore.

  • MODALITA' SERALE: Su tutte le sedi.
    Il piano didattico si svolge nell’arco di dieci/dodici mesi complessivi.
    Il corso è serale infrasettimanale e si svolge dalle 18.30 alle 22.30 per le lezioni d'aula e dalle 18.00 alle 23.00 per quelle laboratoriali per tre appuntamenti a settimana, alternativamente ad una delle serate nella giornata del sabato possibilità di attività diurna in laboratorio.
  • MODALITA' DIURNA: Solo nella sede di Padova (Noventa Padovana).
    Dalla fine del mese di maggio sarà possibile frequentare un edizione diurna intensiva del Corso per Pasticcere. Le lezioni vengono svolte dalle 8.30 alle 17.30 per 40 ore settimanali, allo stage verranno dedicati i mesi di agosto e settembre che potrà essere effettuato anche al di fuori della Regione del Veneto, per terminare il percorso con l'Esame di Qualifica nel mese di ottobre.

La frequenza minima obbligatoria per accedere all’esame finale in Commissione Regionale è del 70% per la parte didattica e 70% nello stage.

Per chi è pensato?

Il corso di Pasticceria Professionale è rivolto ad aspiranti pasticceri e pasticcere, italiani e stranieri anche che non abbiano una preparazione tecnica specifica precedente e che desiderino ottenere una Qualifica Professionale riconosciuta a livello Europeo secondo un livello di Eqf3.

Cosa serve per accedere?

Requisiti fondamentali per l’ammissione al Corso per Pasticcere:
E’ indispensabile una buona conoscenza della lingua italiana, per i cittadini stranieri comprovata da Certificazione di Competenza Linguistica livello A2 o superiori.
• Essere in possesso di copia del Titolo di Studio relativo all’assolvimento o proscioglimento al diritto/dovere all’istruzione e formazione

Quanto costa e come posso pagare?

La quota di iscrizione per il Corso di Pasticceria è di:
• € 2.250,00 iva inclusa (sconto euro 100,00 per chi paga in un'unica soluzione ad inizio corso)

La quota include:
- Lezioni tenute da professionisti affermati
- Laboratori di Pasticceria sotto la guida dei nostri Chef Patissier
- Esercitazioni pratiche
- Utilizzo delle attrezzature ed utensili da laboratorio
- Materiale Didattico specifico per le varie aree formative
- Dispense, vademecum e materiale informativo su normative vigenti
- Stage Placement presso prestigiose aziende convenzionate sul territorio

DIVISA da CUCINA Completa a Norma comprensiva di:
• Cappello, casacca, grembiule, pantalone, scarpa anti infortunistica

Offriamo due diverse soluzioni di pagamento:

  • euro 2.150,00 (prezzo scontato)in un'unica soluzione all’avvio del corso con B/B, assegno o contanti oppure
  • euro 2.250,00 con finanziamento*

*per maggiori informazioni sulle condizioni di finanziamento è possibile rivolgersi alla Segreteria Organizzativa DIEFFE allo 049/8033650 in orario 09.00-13.00 dal lun al ven.


Voglio partecipare! Quali sono i prossimi appuntamenti?


NOVITA' - Corso per Pasticcere DIURNO a Padova:
PRE-ISCRIZIONI APERTE per la prossima edizione 2014
INIZIO LEZIONI IL 26-05-2014

Corso per Pasticcere SERALE a Padova - Noventa Padovana:
PRE-ISCRIZIONI APERTE per la prossima edizione a Aprile 2014
INCONTRO DI PRESENTAZIONE IL 2 APRILE 2014

Corso per Pasticcere SERALE a Lonigo - Vicenza:
ISCRIZIONI APERTE per la prossima edizione da Marzo 2014
INIZIO LEZIONI IL 31 MARZO 2014
- 2 POSTI DISPONIBILI

Corso per Pasticcere SERALE a Spinea - Venezia:
ISCRIZIONI APERTE per la prossima edizione da Marzo 2014
INIZIO LEZIONI IL 17 MARZO 2014


Corso per Pasticcere
SERALE Valdobbiadene - Treviso:
PRE-ISCRIZIONI APERTE per la prossima edizione a Settembre 2014

Corso per Pasticcere SERALE a Verona:
PRE-ISCRIZIONI APERTE
per la prossima edizione a Settembre 2014

NOVITA' - Corso per Pasticcere SERALE a Bologna:
PRE-ISCRIZIONI APERTE
per la prossima edizione!


Una buona lettura

Inviando la "Richiesta Info" attraverso il questa pagina, nella finestra che trovate in alto a destra riceverete le date dei prossimi corsi in partenza, i calendari delle lezioni, gli orari per ogni sede di riferimento e avrete la possibilità di porre qualsiasi domanda al nostro staff relativa allo svolgimento dei corsi o ai contenuti che verranno trattati.

Programma completo del corso


 

Lo stage

Per un efficace apprendimento delle tecniche di lavorazione apprese nell'arco del percorso formativo è fondamentale che l'allievo sia inserito all'interno di una realtà lavorativa seguendone da subito l'operatività. Il modulo di stage si svolge nell'arco dei dieci mesi previsti per la durata del corso professionale, secondo la disponibilità oraria nell'arco della settimana indicata dall'allievo e da indicazioni della struttura ospitante.
E' possibile per l'allievo indicare al coordinatore una o più strutture preferenziali nelle quali desidera effettuare lo stage,
e a previa approvazione dell'azienda
verrà stipulata la relativa convenzione con l'Ente di Formazione.
E' inoltre possibile effettuare lo stage al di fuori della Regione Veneto, ogni particolare esigenza potrà essere trattata con il tutor del corso.

Richiesta Info

Richiesto *

Dichiaro di aver letto e compreso la privacy policy e do il consenso previsto dall'arti.23 del codice per il trattamento dei
dati personali

  Aggiorna Captcha  
 

Gallery

Le Sedi

Mappa Granze di Camin

PADOVA - Noventa Padovana
via Risorgimento, 29
35027 Noventa Padovana (PD)

VENEZIA - Spinea
via Delle Industrie, 18/a
30038 Spinea (VE)

TREVISO - Valdobbiadene
via Mazzolini, 19, 31049 Valdobbiadene (TV)

Mappa Lonigo

VICENZA - Lonigo
via Turati, 19
36045 Lonigo (VI)

VERONA - Chievo

Via Aeroporto Berardi, 51
37139 Verona VR