Corso per la Qualifica di PASTICCERE
Professionista della Ristorazione
a Padova, Venezia, Vicenza, Verona e Treviso
Il corso di Pasticceria professionale ha l’obiettivo di formare Pasticceri Professionisti. Al termine del percorso formativo lo studente sarà in grado di realizzare le preparazioni di pasticceria tradizionali o personalizzate, utilizzando le corrette tecniche e ponendo massima attenzione nell’utilizzo dei prodotti alimentari.
Lo studente inoltre, nell'arco del corso per Pasticcere, verrà introdotto ad una serie di competenze legate alla storia e cultura della pasticceria, all’analisi sensoriale, alla nutrizione e alla sicurezza alimentare.
La figura professionale del Pasticcere trova una particolare collocazione nel settore dell'artigianato, in particolare in quello della lavorazione di prodotti dolciari, che necessita di persone qualificate in grado di lavorare in autonomia e con professionalità, è in grado inoltre di operare un coordinamento dei relativi servizi, quali ad esempio preparazione di cibi o allestimento di buffet, il pasticcere infatti è spesso impiegato nella banchettistica, nel catering e naturalmente, nei laboratori pasticceri e forni artigianali.
Come e quando si svolge?
Il corso per Pasticcere ha una durata complessiva di 600 ore, di cui 400 che si svolgeranno tra aula e laboratori e 200 di stage.
Compatibilmente alle esigenze dei corsisti, ed alla frequenza delle lezioni, indicativamente il piano didattico si svolge nell’arco di otto mesi complessivi.
Il corso è serale infrasettimanale e si svolge nella fascia oraria tra le 18.30 e le 22.30, il sabato possibilità di attività diurna in laboratorio. La frequenza minima per accedere all’esame finale in Commissione Regionale è del 70% in tutte le materie.
Per chi è pensato?
Il corso di Pasticceria Professionale è rivolto ad aspiranti pasticceri e pasticcere, italiani e stranieri anche che non abbiano una preparazione tecnica specifica precedente e che desiderino ottenere una Qualifica Professionale riconosciuta a livello Europeo secondo un livello di Eqf3.
Cosa serve per accedere?
Requisiti fondamentali per l’ammissione al Corso per Pasticcere:
• E’ indispensabile una buona conoscenza della lingua italiana, per i cittadini stranieri comprovata da Certificazione di Competenza Linguistica livello A2 o superiori.
• Essere in possesso di copia del Titolo di Studio relativo all’assolvimento o proscioglimento al diritto/dovere all’istruzione e formazione
Quanto costa e come posso pagare?
La quota di iscrizione per il Corso di Pasticceria è di:
• € 2.250,00 iva inclusa (sconto euro 100,00 per chi paga in un'unica soluzione ad inizio corso)
La quota include:
- Lezioni tenute da professionisti affermati a livello internazionale
- Laboratori di Cucina sotto la guida dei nostri Chef Esercitazioni pratiche
- Utilizzo delle attrezzature ed utensili da laboratorio
- Materiale Didattico specifico per le varie aree formative
- Dispense, vademecum e materiale informativo su normative vigenti
- Stage e consulenza d’inserimento lavorativo post corsuale
DIVISA da CUCINA Completa a Norma comprensiva di:
• Cappello, fazzoletto, casacca, grembiule, strofinaccio, pantalone, scarpa anti infortunistica
Offriamo due diverse soluzioni di pagamento:
- euro 2.150,00 (prezzo scontato)in un'unica soluzione all’avvio del corso con B/B, assegno o contanti oppure
- euro 2.250,00 con finanziamento CONSUM.IT*
*per maggiori informazioni sulle condizioni di finanziamento è possibile rivolgersi alla Segreteria Organizzativa DIEFFE allo 049/8033650 in orario 09.00-13.00 dal lun al ven.
Voglio partecipare! Quali sono i prossimi appuntamenti?
Corso per Pasticcere a Verona: 1°edizione 2012
ISCRIZIONI APERTE per il prossimo corso di Pasticceria Professionale - Ed. Maggio 2012
Le lezioni iniziano il 24 maggio 2012 - Corso a numero chiuso - :6 posti ancora disponibili
Corso per Pasticcere a Padova:- Granze di Camin: 2° edizione 2012
ISCRIZIONI APERTE per il prossimo corso di Pasticceria Professionale - Ed. Giugno 2012
Le lezioni iniziano a metà giugno 2012 - Corso a numero chiuso - :3 posti ancora disponibili
Corso per Pasticcere a Valdobbiadene - Treviso: 2° edizione 2012
PRE-ISCRIZIONI APERTE per il prossimo corso di Pasticceria Professionale - Ed. Settembre 2012
Corso per Pasticcere a Lonigo - Vicenza: 2° edizione 2012
ISCRIZIONI APERTE per il prossimo corso di Pasticceria Professionale
Le lezioni iniziano a giugno, frequenza il mart e il giov ore 18.30-22.30 e il ven ore 18.00 - 23.00 presso la Pasticceria Tosato a Sossano (VI)
Corso per Pasticcere a Spinea - Venezia: 2° edizione 2012
PRE-ISCRIZIONI APERTE per il prossimo corso di Pasticceria Professionale - Ed. Aprile 2012
Le lezioni inziano il 4 giugno 2012 - Corso a numero chiuso - 6 posti disponibili
Una buona lettura
Inviando la "richeista info" attraverso il questa pagina, nella finestra che trovate in alto a destra riceverete le date dei prossimi corsi in partenza, i calendari delle lezioni, gli orari per ogni sede di riferimento e avrete la possibilità di porre qualsiasi domanda al nostro staff relativa allo svolgimento dei corsi o ai contenuti che verranno trattati. In allegato vi verranno inviati anche i documenti che potete trovare e scaricare qui sotto, il Programma Informativo completo del corso e il modulo per effettuare la Pre-iscrizione.
Programma completo del corso
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Modulo di Pre Iscrizione
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Lo stage
Per un efficace apprendimento delle tecniche di lavorazione apprese nell'arco del percorso formativo è fondamentale che l'allievo sia inserito all'interno di una realtà lavorativa seguendone da subito l'operatività. Ecco alcuni dei nostri partner per lo svolgimento dello stage in pasticceria, in ognuna di queste strutture oggi c'è uno stagista proveniente dal nostro corso per Pasticcere.
- Pasticceria Le Sablon, Padova
- Pasticceria Mazzari, Padova
- Pasticceria Barella, Padova
- La nuova pasticceria di Bergamin Katia e C., Padova
- Pasticceria Mercurio, Thiene, Vicenza
- Pasticceria Bertan, Mellaredo di Pianiga, Venezia
- Pasticceria Gelateria Da Angelo, Selvazzano Dentro, Padova
- Pasticceria Marisa, Arsego di San Giorgio delle Pertiche, Padova
- Pasticceria Le delizie del Grano, Cittadella, Padova
- Laboratorio di Pasticceria Oberti Italo, Conselve, Padova
- Pasticceria Artigiana, Vicenza
- Pasticceria Dolci Passioni, Selvazzano Dentro, Padova
- Pasticceria Bertan Pianeta Dolce srl, Santa Maria di Sala, Venezia
- Hotel Monaco e Gran Canal, Venezia
- Hotel Plaza spa, Venezia-Mestre
- Pasticceria Max , Sant'Angelo di Treviso, Treviso
- Pasticceria Ermenegildo Rosa Salva, Venezia
- Sacra Srl Caffe' Florian, Venezia
- Pasticceria Corona, Venezia-Mestre
- Pasticceria Dal Mas,Venezia
- Pasticceria Corona, Venezia-Mestre
- Pasticceria Veneziana, Oriago di Mira, Venezia
- Pasticceria Dolci Tradizioni, Zianigo di Mirano, Venezia
- Hotel Carlton, Venezia
- Rossetto Group spa, Lugagnano Di Sona, Verona
- Pasticceria Schiesari, Villadose, Rovigo
- Pasticceria Perlini, Verona
- Pasticceria Lanza, Cerea, Verona
- Pasticceria La Rosa Verona
- Pasticceria Flego Giorgio, Verona
- Pasticceria Milani, Bussolengo Verona
Ristorazione 
