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27 giugno 2017

DIEFFE a Bologna presenta la nuova edizione del Corso per Pasticcere con una lezione a porte aperte

Hai sempre sognato di fare il Pasticcere? Questa potrebbe essere la tua occasione: Una lezione gratuita a porte aperte dedicata a tutti coloro che sognano un futuro tra farina e zucchero!

E’ Morena Pini Pastry Chef e Docente di riferimento del Corso per Pasticcere a condurre la lezione a porte aperte che si terrà il 25 Luglio dalle 18.00  alle 20.00 all’Accademia delle Professioni DIEFFE di Bologna c/o la sede di Percorsi in Cucina in Via Gorki 6.

Saranno due ore di show-cooking sui segreti dell’arte bianca, lezione che introduce il percorso didattico della 90° edizione del Corso Professionale per Pasticcere con inizio il prossimo 19 Settembre, una sorta di lezione “test” aperta a tutti, con lo scopo di mostrare ai partecipanti quale sia il vero significato (e valore aggiunto) di un percorso professionale.

Il Corso professionale si suddivide in una parte d’aula e laboratorio  per  lo svolgimento del corposo programma didattico e di una parte di stage; ogni allievo viene infatti inserito per un periodo di 276 ore presso un laboratorio di pasticceria o una struttura ristorativa aper poter applicare concretamente quanto appreso in aula, fare esperienza, ed entrare in contatto con una nuova dimensione lavorativa.

Sono oltre 200 in tutta l’Italia le Pasticcerie già convenzionate per lo stage, tra queste alcune tra le migliori realtà d’Italia segnalate nelle più importanti giude gastronomiche, dalle più conosciute Pasticcerie Emiliane; Caffè Ottocento a Bondeno – Ferrara, Il Kroffo e Regina di Quadri a Bologna, Pasticceria Floriana a Modena, Nuova Pasticceria Lady a San Secondo Parmense, fino letteralmente ad un capo all’altro d’Italia partendo da Brunico con Acherer, passando per la  Pasticceria Veneto a Brescia (Miglior Pasticceria d’Italia 2017 secondo la guida del Gambero Rosso) fino a Palermo con la Storica Pasticceria Cappello.

La partecipazione alla lezione della Pastry Chef  Morena Pini è gratuita ma a numero chiuso e su prenotazione, per accedere è sufficente compilare con i dati richiesti il form di iscrizione.

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alla Lezione della Pastry Chef Morena Pini

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