I Docenti della Sezione BAR & RESTAURANT MANAGEMENT

Laureato come nutrizionista animale, ho deciso di cambiare rotta per poter dar spazio alla mia passione più grande: il cibo in ogni sua forma. Cuoco diplomato, esperto casaro ed appassionato di panificazione.

Sono un chimico libero professionista con sede a Occhiobello (RO). Collaboro come docente e consulente chimico aziendale nelle regioni Veneto ed Emilia Romagna.

“Professionista nel settore food and beverage da oltre vent’anni, annovera tra le collaborazioni, numerosi club in Italia e ristoranti stellati. Specializzato nella strategia di lancio e rilancio di attività ristorative, formazione dei team di collaboratori e leadership.”

Sono una consulente del lavoro iscritta all’ordine di Padova dal 2004. Collaboro da diversi anni con molti enti di formazione per attività di docenza (online, frontale in aula, one to one). Inoltre collaboro con riviste e redazioni per attività editoriale in materia amministrativa, fiscale, lavoro e societario.

Sono un esperto di tecniche del barman. In seguito alla formazione alberghiera ho frequentato numerosi corsi per sommelier presso l’Aibes, l’Associazione Italiana Barman. Infine lavoro da oltre vent’anni come docente presso associazioni, enti di formazione e università. 

Consulente per il Management nel settore F&B, esperto eno-gastronomo, Sommelier AIS, degustatore ONAV.
Docente storico Accademia delle Professioni insegna enologia, degustazione ed abbinamento nel modulo dedicato alla ricerca e valorizzazione del Gusto.