Notizie ed Eventi sul Bar Management

#3 Masterclass con Roberto Pellegrini di AIBES

Un ciclo di tre appuntamenti esclusivi, tre Masterclass a porte aperte sulle tendenze future nel mondo del beverage & mixology a cura di uno dei Barman Italiani più autorevoli e VicePresidente Aibes Roberto Pellegrini

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15

15 Gennaio 2017

Molecolar Mixology, il molecolare al bar

Sono chiamati “Molecular Bar”, questi posti capaci di sbalordirvi, presentandovi drink “leggermente” diversi da quelli provati finora… Con l’aspetto delle uova di caviale o zollette di zucchero, queste molecole introdotte all’interno del cocktail rendono il nostro drink piu’ divertene, più glamour, ma sopratutto più gustoso. Le “molecole” in questione si ottengono proprio come se a preparare il cocktail non fosse un barista, ma un piccolo chimico.

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26

26 Settembre 2015

Cocktail: classici della miscelazione e le nuove tendenze con Antonio Bicego

Laboratorio di cocktail mixology dimostrativo, tenuto dagli allievi del corso per Bar Manager DIEFFE con il docente Antonio Bicego.Vedremo insieme quattro tecniche di miscelazione classica utilizzate dai barman di tutto il mondo e la più originali e innovativa tendenza del mercato del beverage.

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07

7 Settembre 2015

I primi Bar Manager d’Italia si sono Qualificati a Padova

Il corso, ha avuto una durata complessiva di 600 ore, giunge ormai alla sua 3° edizione.Viene tenuto da affermati professionisti del settore provenienti da anche da esperienze internazionali, che affiancano gli studenti anche nella stesura di un progetto di start-up d’impresa. Il titolo di Bar Manager darà diritto infatti anche all’esenzione dell’ Ex Rec .

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31

31 Marzo 2015

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