Cucina | Notizie ed Eventi

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Corsa alle iscrizioni a Bologna ai Corsi Professionali per Cuoco e Pasticcere

E’ corsa alle iscrizioni ai corsi serali per aspiranti Chef e Pasticceri a Bologna: tra i partecipanti anche un concorrente di Masterchef.

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21 Luglio 2021

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Fare carriera come chef: ecco il Corso Cuoco di Accademia delle Professioni di Carate Brianza

Accademia delle Professioni di Carate Brianzaa offre una nuova edizione del Corso Professionale per Cuoco per formare i nuovi aspiranti Chef.

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20 Giugno 2021

Stefano Ziroldo premia Isabella Guariento, eccellenza Padovana e vincitrice di Cuochi d’Italia

In occasione della Premiazione delle Eccellenze Enogastronomiche del territorio al Salone dei Sapori, Accademia delle Professioni ha avuto il piacere di conferire il premio Eccellenza Padovana a Isabella Guariento, ambasciatrice del Veneto che ha trionfato a Cuochi d’Italia nel campionato Under 30.

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14 Giugno 2021

Dal bar al mondo della Cucina: intervista a Zenaida Trepadus Mocanu, Cuoca del Rifugio Monte Zugna

“Ho deciso di intraprendere questo percorso nel mondo della ristorazione per avere più consapevolezza di quello che succede combinando vari ingredienti: cucinare per gli altri è una soddisfazione, ma anche una grande responsabilità.”

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26 Maggio 2021

master food

Inizia la Seconda Edizione del Master in Arti Culinarie e Gastronomiche

Al via oggi la prima lezione del Master in Arti Culinarie e Gastronomiche all’Accademia delle Professioni di Noventa Padovana.

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24 Maggio 2021

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Irene Fanini e il percorso per apprendere nuove tecniche e spunti sul mondo della Cucina

“Era arrivato per me il momento di affrontare i miei limiti: la cucina! Nonostante siano ormai molti anni che vivo da sola, cucinare per me non è mai stato facile né immediato ed è per questo che ho deciso di fare questo corso, per mettermi in gioco anche questa volta.”

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20 Maggio 2021

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Kozeta Marku a 35 anni realizza il suo sogno e intraprende un percorso nel mondo della ristorazione

“Grazie al Corso per Cuoco ho scoperto la forma che può prendere un’idea. Se veramente ti piace il mondo della ristorazione, questo percorso è perfetto per stimolare la curiosità e l’entusiasmo, che crescono giorno dopo giorno, e apprendere le giuste competenze.”

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15 Maggio 2021

Dalla Facoltà di Giurisprudenza a “Chef dei Piccoli” e testimonial Kitchenaid per il Veneto: Intervista a Miriam Erinnio

“Dalla passione per la Cucina e i bambini è nato il mio lavoro: accompagno i piccoli chef nel mondo della cucina, un percorso che prevede la scoperta del cibo, la lavorazione, la cottura, ma anche la pazienza e il lavoro di squadra.”

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13 Aprile 2021

IL CITTADINO | Conclusi i corsi per cuochi e pasticceri firmati Accademia e In-Presa

La passione ha vinto sulla pandemia. Si è conclusa sabato scorso la prima edizione dei corsi professionali per Cuoco e Pasticcere firmati Accademia delle Professioni e In-Presa.

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22 Marzo 2021

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VIDEO Intervista a Andrea Rosti | Docente Corso Cuoco

“Un grande punto di forza dell’Accademia è nell’approccio pratico che, insieme a uno stage di alto livello, permettono la miglior entrata nel mondo lavorativo.”

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17 Marzo 2021

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Il 23 Marzo una Lezione “Demo” gratuita per i Corsi Cuoco e Pasticcere di Spinea

Un’occasione imperdibile per tutti gli aspiranti Chef e Pasticceri della sede di Spinea: una Lezione “Demo” gratuita Martedì 23 Marzo 2021 con Andrea Rosti e Matteo Mazzotta, docenti di riferimento in Accademia.

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12 Marzo 2021

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Corso Cuoco e Pasticcere a Carate Brianza per sviluppare competenze in linea con i trend del settore F&B

Delivery, Take away, Ghost Kitchen e consumatori sempre più attenti alla qualità e alle materie prime, cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato. La sede Accademia di Carate Brianza ospita i corsi Cuoco e Pasticcere per stare al passo con i trend del momento.

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1 Marzo 2021

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Bonus Chef 2021: cos’è, a cosa serve e chi può usufruirne

In Gazzetta Ufficiale un nuovo credito d’imposta a favore di cuochi professionisti di alberghi e ristoranti da investire in formazione professionale

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22 Gennaio 2021

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A lezione di Pasta Fresca con lo Chef Andrea Carlin, per scoprire i segreti di un’arte antica

“Il Mini Master in Pasta Fresca è un’esperienza a tutto tondo nel mondo della pasta fresca, una vera e propria immersione in quella che è riconosciuta a livello mondiale come la nostra bandiera gastronomica.”

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20 Gennaio 2021

Il futuro della Ristorazione: tra digitale e nuovi modelli di business

Delivery, Take away e Ghost Kitchen cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato.

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5 Gennaio 2021

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Trend Occupazionali: Le professioni più richieste dei prossimi cinque anni

Come sta cambiando il mondo del lavoro e quali sono le mansioni più ricercate tra il 2020 e il 2024 in ambito Digital, Amministrazione-Finanza, Risorse Umane e Ristorazione

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18 Dicembre 2020

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Le nuove figure dell’Alta Ristorazione al Master in Arti Culinarie e Gastronomiche

È fissata per il 18 Gennaio 2021 la seconda edizione del Master in Arti Culinarie e Gastronomiche all’Accademia delle Professioni

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3 Dicembre 2020

Guida Michelin 2021, tutti i premiati partner per gli stage di Accademia

La 66°edizione della Guida, massimo riconoscimento per la ristorazione Mondiale, incorona 371 ristoranti di cui 11 tristellati. La principale novità: le stelle verdi per gli chef «sostenibili»

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30 Novembre 2020

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Alessia Nastasio e il percorso verso uno stile di vita più sano e sostenibile

“Durante il lockdown, ho fatto un gran percorso, decidendo di eliminare la carne dalla mia alimentazione, una scelta etica. Ma ho iniziato a pormi qualche domanda: cosa cucino ora? E le verdure come le cucino? Per questo motivo ho deciso di iscrivermi al Corso di Cucina Naturale di Accademia delle Professioni.”

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29 Ottobre 2020

Campionato internazionale Finger Food: il punto con Andrea Rosti, uno dei giudici di Accademia

La Settima edizione di Chef in Punta di Dita ha visto nella prestigiosa giuria del concorso i docenti Accademia delle Professioni: Samuele Beccaro, Luigi Cappelletto e Andrea Rosti.

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15 Ottobre 2020