La Guida alle imprese degli Allievi Accademia

Intervista a Tanita Marcon della Birreria Monaco

Una passione che diventa un lavoro a tempo pieno. Raccontare la storia e la cultura della birra a tutti i suoi clienti.

TESTIMONIAL

28

28 Maggio 2020

Intervista a Davio Squizzato di Giotto Pizza

Una pizzeria a conduzione familiare, una passione che crea opere d’arte tra colori e forme come in un quadro.

TESTIMONIAL

21

21 Maggio 2020

Intervista a Paolo Gugole di Bräustüberl München

Una preparazione a 360° da amatore a professionista e giudice della birra, Paolo trasforma la sua passione in una professione.

TESTIMONIAL

20

20 Maggio 2020

Intervista a Luca Bruzzone dell’Az. Agricola TUM

Un’azienda dove il tempo è fondamentale e unico, la tradizione diventa parte intefrante di un progetto più ampio, dare il tempo di un momento.

TESTIMONIAL

19

19 Maggio 2020

Fonte@prometheus_lab

Intervista a Lorenzo Barbasetti di Prun di Prometheus_open food lab

Un’attività che è anche un progetto il cui scopo è quello di generare, recuperare e ridistribuire conoscenze relative al cibo e il suo impiego quotidiano.

TESTIMONIAL

18

18 Maggio 2020

Top