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9 luglio 2018

DIEFFE per Chef in Punta di Dita, il Campionato Internazionale di FINGER FOOD

L’Accademia delle Professioni da quest’anno Partner Tecnico esclusivo di Tecnobar&Food per la Didattica sostiene “Chef in Punta di Dita” il Concorso Internazionale di Finger Food.
La chiamata per chef junior e senior, allievi ed ex allievi a cimentarsi nelle 5 categorie di concorso.

“Chef in Punta di Dita” è una competizione Nazionale e Internazionale aperta a tutti i cuochi italiani e stranieri.  Quest’anno la 6° edizione del Campionato Finger Food caldo e freddo, salato e dolce si svolgerà dal 6 al 9 ottobre presso il padiglione 11 di Padovafiere durante la manifestazione TecnoBar&Food.

Per i partecipanti via libera alla creatività per realizzare un vassoio con cinque tipologie diverse di finger food – quattro salati e uno dolce. I finger realizzati saranno a disposizione della giuria per un controllo olfattivo, tattile, e degustativo.
A valutare le migliori creazioni in punta di dita, sarà una giuria internazionale di professionisti del settore, sulla base dei rigorosi criteri di carattere gastronomico, nutrizionale ed estetico.

DIEFFE, Partner Tecnico di Tecnobar&Food sarà presente con i propri Docenti ed Head Chef nei diversi comitati di giuria del Concorso Chef in Punta di Dita che quest’anno prevede le categorie:

  • Campionato Finger Food salato e dolce con programma a Squadre di 3 membri, Singolo Junior (under 25) o Singolo Senior (+25 anni)
  • Campionato Finger Dolce per singoli
  • Campionato Finger Pizza per singoli
  • Sushi Performance
  • Cicchetti della Tradizione per singoli

Per gli allievi ed ex allievi DIEFFE viene riservato un invito speciale a cimentarsi in questa competizione una particolare scontistica sulla quota di iscrizione al concorso da richiedere compilando il form presente alla fine di questa pagina.

La Competizione Ufficiale Finger Food ed. 2018 è organizzata dal consorzio Zafferano, Sirman spa e Padovafiere, con il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, organizzazione WorldChefs – Associazione Mondiale dei Cuochi ed il sostegno di DIEFFE Accademia delle Professioni

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