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6 novembre 2018

COSMOFOOD 2018: il calendario degli eventi firmati DIEFFE

Dall’11 al 14 novembre l’Accademia delle Professioni animerà la Fiera con un ricco calendario di masterclass e seminari a cura dei docenti e dei consulenti aziendali DIEFFE.

Ecco giorno per giorno l’elenco dettagliato degli eventi che si svolgeranno tra il palco della Cosmo Academy e lo START-UP Corner dedicato ad aziende e imprenditori.

DOMENICA 11 NOVEMBRE

Grande apertura con gli assi della Mixology, della Arti Bianche e dell’universo Birra

  • Cerimonia di Apertura COSMOFOOD 2018
    con Federico Pendin (Presidente DIEFFE), Roberto Pellegrini (…. quello delle 23 e 59), Ugo Ravanelli (AD Rimini Fiera).
    10:30-11:30, Cosmo Academy
  • #oggimisceloio
    Mini corso di Mixology a cura di AIBES Veneto e Trentino A.A. & Roberto Pellegrini (…. quello delle 23 e 59).
    11:30-12:30, Cosmo Academy
  • Pasta Fresca Show
    Lo Chef Marco Zannin svela i segreti della sfoglia perfetta da impiegare nella realizzazione dei più pregiati formati di pasta fresca.

    12:30-13:30, Cosmo Academy
  • Lievito Madre in Chiave Moderna
    La gestione, l’utilizzo e le nuove tecniche d’impasto illustrate dal Bakery Chef Marco Zannin.

    14:00-15:00, Cosmo Academy
  • Brewery Challenge
    Le birre e i birrifici nati nell’Accademia Birrai Artigiani di Padova DIEFFE, eccellenza Nazionale nella formazione in ambito brassicolo, a confronto. Con Mario Pegoraro, docente DIEFFE esperto gourmet e consulente F&B. Guest i birrai dell’Accademia DIEFFE.

    15:30-16:30, Cosmo Academy
  • #oggimisceloio
    Mini corso di Mixology a cura di AIBES Veneto e Trentino A.A. & Roberto Pellegrini (…. quello delle 23 e 59).
    17:00-18:00, Cosmo Academy

DA DOMENICA 11 A MERCOLEDI 14 NOVEMBRE: LE BREWERY CHALLENGE DIEFFE

Ogni pomeriggio una sfida tra i birrai dell’Accademia Birrai Artigiani DIEFFE

Per tutta la durata di COSMOFOOD la Cosmo Academy ospiterà le Brewery Challenge DIEFFE, vere e proprie sfide a colpi di luppolo!

Ogni pomeriggio – dalle 15:30 alle 16:30 – le birre prodotte dai birrifici fondati dagli allievi dell’Accademia Birrai Artigiani di Padova (eccellenza Nazionale nella formazione in ambito brassicolo), si confronteranno di fronte al pubblico.

Giudici e presentatori delle sfide i docenti DIEFFE Mario Pegoraro e Giacomo Ciampanelli.

LUNEDI 12 E MARTEDI 13 NOVEMBRE

Due giorni dedicati alla formazione e all’aggiornamento per aziende e imprenditori

Lunedì 12 novembre

  • Facebook e Instagram: strumenti e strategie per rilanciare un’attività
    Con Alberto Riolfo Presidente di WEBSONICA, agenzia specializzata in Web e Digital Marketing.
    Ore 11.30–12.30, Cosmo Academy
  • START-UP CORNER
    Il Dipartimento Servizi alle Aziende DIEFFE a disposizione per parlare di start-up, rilancio locali, formazione e consulenza aziendale.
    Ore 16:30-17:30, Start-up Corner presso Cosmo Academy

Martedì 13 novembre

  • Tripadvisor: buone prassi da rispettare per scalare la classifica dei locali top
    Con Alberto Riolfo Presidente di WEBSONICA, agenzia specializzata in Web e Digital Marketing.
    Ore 11:30 – 12:30, Cosmo Academy
  • START-UP CORNER
    Il Dipartimento Servizi alle Aziende DIEFFE a disposizione per parlare di start-up, rilancio locali, formazione e consulenza aziendale.
    Ore 16.30 – 17.30, Start-up Corner presso Cosmo Academy
  • Opportunità e minacce nella progettazione di una start-up
    Il concept vincente, il mercato e i competitors. Con Antonio Bicego, Bar Trend Manager e Docente DIEFFE.
    Ore 17:00 – 18:00, Cosmo Academy

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