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3 settembre 2018

Friuli Venezia-Giulia, a Pordenone boom di richieste per i Corsi Cuoco e Pasticcere DIEFFE

Tutto pronto per il Corso Professionale per Pasticcere e per il Corso Professionale per Cuoco dell’area Friuli-Venezia Giulia. Lezioni iniziate il 17 settembre presso la sede DIEFFE di Pordenone. Obbligatorio frequentare il 70% di ore previste dal Piano Didattico con possibilità di iscriversi anche a corso già avviato.

Essere un cuoco o un pasticcere oggi non significa solo saper padroneggiare materie prime e strumenti alla perfezione, memorizzare procedimenti o creare capolavori visivamente impattanti; improvvisarsi attraverso la formazione fai da te, poi, è assolutamente da escludere.

Il settore enogastronomico, così come il mercato del lavoro in generale, richiede personale sempre più skillato e con competenze che vanno oltre quelle tecniche e per essere riconosciuti come professionisti veri è d’obbligo affrontare anche lo studio di temi come marketing e business planning, come ricerca del gusto, abbinamento, tecnologia degli alimenti.

Nella regione Friuli Venezia-Giulia le richieste di Cuochi e Pasticceri opportunamente formati anche dal punto di vista culturale hanno toccato quota +47,5% (come racconta l’indagine Infojobs) e in risposta a questo dato l’Accademia delle Professioni DIEFFE ha attivato due nuovi corsi dedicati ad allievi adulti, partiti il 17 settembre.

Il boom di richieste ha riempito in poche settimane le liste di attesa per poter entrare a far parte delle due classi di allievi Cuochi e Pasticceri.

Per accedere agli esami finali è obbligatorio frequentare almeno il 70% del monte ore complessivo previsto dal Piano Didattico. In questo modo eventuali aspiranti allievi “dell’ultimo minuto” potranno essere inseriti nei corsi anche a lezioni già iniziate, inoltrando la propria domanda alla segreteria didattica DIEFFE o in autonomia attraverso la Pagina Iscrizioni del Corso Professionale per Pasticcere e del Corso Professionale per Cuoco.

Diventare Cuochi e Pasticceri professionisti anche se già si lavora

La modalità serale permette anche agli allievi lavoratori di poter frequentare le lezioni, che si svologono presso i laboratori Qucinando di Pordenone, dove l’Accademia delle Professioni DIEFFE tiene i propri corsi per l’area Friuli Venezia-Giulia. Questo permetterà loro di innalzare le proprie competenze e puntare a posizioni di rilievo, o magari cambiare totalmente vita entrando nel settore della Ristorazione senza però abbandonare una strada “sicura” buttandosi nel vuoto.

Dopo aver completato la parte frontale in aula, gli allievi saranno impegnati in un’importante esperienza di stage, obbligatoria e della durata di 276 ore (sulle 600 ore totali di corso). Ed è stata proprio l’opportunità di poter intraprendere un tirocinio durante il periodo di formazione – organizzato in base alle aspirazioni e alle esigenze dei singoli allievi – ad aver interessato la maggior parte degli iscritti ai corsi partiti il 17 settembre.

Sia al termine del Corso per Cuoco che per il Corso per Pasticcere sono previste sessioni di esami finali che, se superate, portano al conseguimento dell’attestato di Certificazione delle Competenze Acquisite, titolo valido in tutta l’Unione Europea secondo gli standard previsti dallo European Qualification Framework.

Data di inizio corsi DIEFFE Pordenone c/o Qucinando:
17 settembre 2018

Obbligo di frequenza:
70% delle ore totali – possibilità di iscriversi anche a corso già iniziato

Giorni di frequenza:
Corso Professionale per Cuoco, lunedì, martedì e giovedì
Corso Professionale per Pasticcere, lunedì, mercoledì e venerdì

Orario delle lezioni:
18.30 – 22.30 (Lezioni Teoriche)
18.00 – 23.00 (Lezioni Pratiche in Laboratorio)

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