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24 Giugno 2019

In Friuli si cercano Cuochi e Pasticceri: +47,5% le offerte di lavoro. Da settembre a Pordenone i Corsi per rispondere alla richiesta.

Due percorsi serali dedicati agli adulti che vogliono lavorare nei settori Ristorazione o Pasticceria. Certificazione delle Competenze acquisite e Stage in Italia e all’estero la formula che permette di incrociare la richiesta proveniente dal mercato, trovando lavoro subito dopo il corso.

In Italia la ristorazione si conferma il settore lavorativo trainante anche per il 2018, con una forte crescita di opportunità occupazionali soprattutto in Friuli-Venezia Giulia, regione che registra un +47,5% di offerte di lavoro in questo comparto.

L’aumento di richieste per Cuochi e Pasticceri ha però caratteristiche ben diverse rispetto a quello legato, ad esempio, alla figura del cameriere o del barista. Se per questi ultimi vengono valutati anche curriculum con capacità professionali non per forza già consolidate (ma sono essenziali le buone doti relazionali, organizzative e di comunicazione), per cuochi e pasticceri è invece fondamentale possedere un ottimo background tecnico, possibilmente accompagnato da precedenti esperienze lavorative.

Secondo l’indagine condotta da InfoJobs, le aziende alla ricerca di cuochi e pasticceri richiedono:

  • Conoscenza delle normative
  • Buone competenze tecniche e manuali
  • Professionalità e senso di responsabilità
  • Capacità organizzative e di lavoro in team

A Pordenone da settembre i Corsi per Cuoco e per Pasticcere dedicati agli adulti

Per rispondere alla crescente esigenza di assumere personale qualificato in grado di lavorare da subito in una cucina o in un laboratorio di pasticceria, la sede DIEFFE di Pordenone, presente presso i laboratori di Qucinando, ha attivato a partire dal mese di settembre due Corsi Professionali della durata di 600 ore ciascuno.

Le lezioni serali permettono anche a chi già lavora di frequentare il corso, per innalzare le proprie competenze e puntare a posizioni di rilievo, o magari per cambiare totalmente vita entrando nel settore della Ristorazione senza però abbandonare una strada “sicura” buttandosi nel vuoto.

Data di inizio corsi DIEFFE Pordenone c/o Qucinando:
23 Settembre 2019

Giorni di frequenza:
Corso Professionale per Cuoco, lunedì, martedì e giovedì
Corso Professionale per Pasticcere, lunedì, mercoledì e venerdì

Orario delle lezioni:
18.30 – 22.30 (Lezioni Teoriche)
18.00 – 23.00 (Lezioni Pratiche in Laboratorio)

Gli allievi di entrambe i corsi imparano da subito a lavorare in gruppo, pur affinando personalmente le proprie capacità tecniche e sperimentando per far emergere il proprio estro e la propria personalità. Gli allievi cuochi si formano come una vera brigata di cucina, i pasticceri imparano a supportarsi l’un l’altro, dividendosi i compiti a rotazione e capendo come le operazioni di un singolo si riflettano sull’intera squadra.

Il 26 Marzo 2019 alle 18.00 si terrà la Lezione a porte aperte di Presentazione del Corso e con l’occasione potrai assistere e testare in prima persona l’alta qualità della didattica, visitare la sede, incontrare i docenti ed i referenti.

Certificazione delle competenze e Stage garantito anche all’estero

Dal punto di vista didattico, le materie di entrambe i corsi sono state progettate sulla base delle competenze richieste dal mercato del lavoro attuale:

  • Sicurezza e igiene sul lavoro (HACCP)
  • Ricerca del gusto e abbinamento
  • Marketing e business plan
  • Merceologia e tecnologia degli alimenti
  • 120 ore di pratica in Laboratorio (rispettivamente di Cucina o di Pasticceria)

Al termine del percorso di formazione, che prevede 324 ore di lezioni in Accademia e 276 ore dedicate all’esperienza di tirocinio in azienda, gli allievi che superano l’esame finale conseguono l’attestato di Certificazione delle Competenze, riconosciuta in tutta l’Unione Europea secondo gli standard previsti dallo European Qualification Framework.

Un documento legalmente riconosciuto che conferma il possesso delle competenze tecniche richieste da chi è alla ricerca di cuochi e pasticceri professionisti.

Valore aggiunto del percorso didattico dedicato a chi ha compiuto i 18 anni, ma senza alcun limite massimo d’età, è lo stage formativo, che potrà svolgersi sia in Italia che all’estero grazie alla fitta rete di aziende partner dell’Accademia DIEFFE, parliamo di oltre 2500 contatti in tutto il mondo, e al lavoro dell’Ufficio Stage e Placement dedicato, che si occupa di organizzare il tirocinio in base alle aspirazioni e alle disponibilità, in termini di tempo e spostamenti, di ogni singolo allievo.

L’85% degli allievi che hanno completato la loro formazione presso l’Accademia DIEFFE ha trovato un lavoro stabile entro 6 mesi dal compimento del corso e, grazie anche alle lezioni dedicate alle tematiche del “Fare Impresa”, il 30% di essi ha avviato la propria attività entro 4 anni dal termine del percorso.

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Corso Professionale per CUOCO

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